参考资料
第五章 化工生产中的重要非金属元素 1
第一节 硫及其化合物 2
硫（sulphur），二氧化硫（sulphur dioxide） 硫与金属单质及非金属单质发生化学反应
可逆反应（reversible reaction） 硫酸（sulphuric acid）
浓硫酸与铜反应 浓硫酸与木炭 硫酸盐：硫酸钙，硫酸钡，硫酸铜
硫酸根离子的检验 P8 不同价态含硫物质的转化
第二节 氮及其化合物 11
氮气（nitrogen），固氮（nitrogen fixation） 两个氮原子间的共价三键
一氧化氮和二氧化氮 氨（ammonia）和铵盐 氨易溶于水 氨与氯化氢 氯化铵晶体
氨的催化氧化是工业制硝酸（nitric acid）的基础
利用铵盐与强碱反应产生氨这一性质来检验铵根离子的存在和制取氨
硝酸 硝酸受热易分解 浓硝酸、稀硝酸与铜反应
第三节 无机非金属材料 19
无机非金属材料（inorganic nonmetallic materials）
硅酸盐（silicate）材料 陶瓷、玻璃、水泥
硅和二氧化硅 高纯硅的制备
新型陶瓷
碳纳米材料
实验活动 4 用化学沉淀法去除粗盐中的杂质离子 29
实验活动 5 不同价态含硫物质的转化 30
第六章 化学反应与能量 31
第一节 化学反应与能量变化 32
化学反应与热能
热能（thermal energy），放热反应（exothermic reaction），吸热反应（endothermic reaction），化学能（chemical energy）
化学键的断裂与形成是化学反应中能量变化的主要原因
化学反应与电能
graph LR
A[化学能]--燃料燃烧-->B[热能]--蒸汽轮机-->C[机械能]--发电机-->D[电能]
化学电池 原电池（primary battery）
graph LR
A[负极：失去电子]--电子定向移动（导线）-->B[正极：得到电子]
B[正极：得到电子]--电解质溶液中离子定向移动-->A[负极：失去电子]
一次电池，二次电池，干电池（dry battery），蓄电池（accumulator），锂离子电池（lithium ion battery），燃料电池（fuel cell）
第二节 化学反应的速率与限度 42
化学反应速率（chemical reaction rate） 影响化学反应速率的因素：反应物浓度，温度，催化剂… 化学平衡（chemical equilibrium），转化率
高炉炼铁
实验活动 6 化学能转化成电能 56
实验活动 7 化学反应速率的影响因素 57
第七章 有机化合物 59
第一节 认识有机化合物 60
有机化合物（organic compound）
碳原子的成键特点
链状结构，环状结构 烷烃（alkane），饱和烃（saturated hydrocarbon） 甲烷（methane） 同系物，同分异构现象（isomerism），同分异构体（isomer） 烷烃的性质 取代反应（substitution reaction）
第二节 乙烯与有机高分子材料 67
乙烯（ethene）
氧化反应
加成反应（addition reaction）
聚合反应（polymerization），加成聚合反应（简称加聚反应，addition polymerization）
链节，聚合度，单体
碳氢化合物（烃，hydrocarbon） ，不饱和烃（unsaturated hydrocarbon），烯烃（alkene），炔烃（alkyne），芳香烃（aromatic hydrocarbon），链状烃，环状烃 乙炔（acetylene），苯（benzene）
有机高分子材料：塑料、合成纤维、合成橡胶、黏合剂、涂料等
第三节 乙醇与乙酸 77
乙醇（ethanol），烃的衍生物（derivative of hydrocarbon）
乙醇与钠的反应
官能团（functional group），烃基
氧化反应
乙醛（acetaldehyde），乙酸（acetic acid）
酯（ester），酯化反应（esterification reaction）
官能团与有机化合物的分类
第四节 基本营养物质 83
糖类（saccharide），碳水化合物（carbohydrate），葡萄糖（glucose），蔗糖（sucrose），淀粉（starch），蛋白质（protein），氨基酸（amino acid），油（oil），脂肪（fat）
实验活动 8 搭建球棍模型认识有机化合物分子结构的特点 95
实验活动 9 乙醇、乙酸的主要性质 96
第八章 化学与可持续发展 97
第一节 自然资源的开发利用 98
金属矿物
金属的冶炼方法：加热，电解
海水资源
煤（coal），石油（petroleum），天然气（natural gas）
分馏（fractionation） ，裂化（cracking），裂解（pyrolysis）
第二节 化学品的合理使用 107
化肥、农药的合理施用
合理用药
安全使用食品添加剂（food additive），着色剂，增味剂，膨松剂，凝固剂，防腐剂，抗氧化剂，营养强化剂
第三节 环境保护与绿色化学 117
绿色化学（green chemistry）
3R 原则：减量化（reduce）、再利用（reuse）和再循环（recycle）的原则
一些常见元素中英文名称对照表 128
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元素符号 中文 英文 元素符号 中文 英文 Ag 银（yín） silver Al 铝（lǚ） aluminum Ar 氩（yà） argon Au 金（jīn） gold B 硼（péng） boron Ba 钡（bèi） barium Be 铍（pí） beryllium Br 溴（xiù） bromine C 碳（tàn） carbon Ca 钙（gài） calcium Cl 氯（lǜ） chlorine Co 钴（gǔ） cobalt Cr 铬（gè） chromium Cu 铜（tóng） copper F 氟（fú） fluorine Fe 铁（tiě） iron Ga 镓（jiā） gallium Ge 锗（zhě） germanium H 氢（qīng） hydrogen He 氦（hài） helium Hg 汞（gǒng） mercury I 碘（diǎn） iodine K 钾（jiǎ） potassium Kr 氪（kè） krypton Li 锂（lǐ） lithium Mg 镁（měi） magnesium Mn 锰（měng） manganese N 氮（dàn） nitrogen Na 钠（nà） sodium Ne 氖（nǎi） neon Ni 镍（niè） nickel O 氧（yǎng） oxygen P 磷（lín） phosphorus Pb 铅（qiān） lead Pt 铂（bó） platinum Ra 镭（léi） radium Rn 氡（dōng） radon S 硫（liú） sulphur Sc 钪（kàng） scandium Se 硒（xī） selenium Si 硅（guī） silicon Sn 锡（xī） tin Sr 锶（sī） strontium Ti 钛（tài） titanium U 铀（yóu） uranium V 钒（fán） vanadium W 钨（wū） tungsten Xe 氙（xiān） xenon Zn 锌（xīn） zinc